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低聚木糖在酸奶中的應用

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酸奶是乳酸菌發(fā)酵制品，其營(yíng)養成分比一般牛乳更趨完善，更易于消化吸收，具有極高的營(yíng)養價(jià)值，對機體還有顯著(zhù)的調節作用，具有促進(jìn)消化、防衰老和延年益壽的作用。酸乳與一般乳相比具有更豐富的肽和比例更合理的氨基酸、蛋白質(zhì)。此外，酸奶還可減輕乳糖不耐受癥，調節人體腸道中微生物菌群平衡，幫助吸收鈣質(zhì)和維生素，預防癌癥。所以，將含高蛋白的沙米與牛乳結合制成符合現代需求的營(yíng)養全面的、富含生物活性物質(zhì)的新型發(fā)酵乳保健...
吃放食品添加劑的食品安全嗎?

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添加劑是允許添加在食品中的,但是使用的時(shí)候有諸多限制,并且使用添加劑,是必須滿(mǎn)足一定的技術(shù)條件。
常見(jiàn)的食品添加劑有哪些？

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食品添加劑是什么？

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食品保水劑對蝦仁有什么作用?

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保水劑在肉制品中的應用

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